Ducanova strava je jedinečná technika založená na jasne organizovanom prístupe k procesu chudnutia. Bola vyvinutá francúzskym dietetikom Pierrom Dukanom, stala sa výsledkom dôkladnej výskumnej práce, ktorú vykonal 40 rokov. Navrhovaný energetický systém obsahuje štyri fázy: dve - schudnúť (útok a striedanie), dva - aby ho nezískali späť (konsolidácia a stabilizácia hmotnosti na celý život).
Strava Dukanu je zostavená v súlade so zoznamom povolených výrobkov, zatiaľ čo ich môžu konzumovať v akomkoľvek množstve potrebnom na saturáciu. Autor poskytuje podrobný opis každej fázy a dôležité pravidlá, ktorých dodržiavanie zaisťuje zaručené zníženie telesnej hmotnosti v stanovenom čase. Ducanova strava je doteraz uznávaná ako jedna z najúčinnejších metód boja proti obezite.
Popis a pravidlá
Princíp systému chudnutia navrhovaný francúzskym výživovým pracovníkom je to, že telo sa spočiatku prenáša do výživy výlučne bielkovinové potraviny, ktorých množstvo nie je úplne obmedzené. Pretože proces trávenia bielkovín je oveľa komplikovanejší ako tuky a uhľohydráty, vyžaduje to viac úsilia a energie, ktoré sa vynakladajú na svoje vlastné tukové rezervy. Ďalej sa do stravy zavádza zelenina, ktorá je obohatená vláknami a vitamínmi. V priebehu výskumu Pierre Ducan nainštaloval 100 výrobkov potrebných pre telo, ktoré majú vysoké výživové vlastnosti, ale zároveň prispievajú k chudnutiu.
Aby bojoval proti extra librám systematicky, program chudnutia je rozdelený do zodpovedajúcich etáp určených na vyriešenie určitých problémov. Každá z etáp má svoje vlastné charakteristiky a vyžaduje súlad s určitou stravou.
Okrem toho pre všetky fázy existujú všeobecné pravidlá:
- Množstvo použitej soli sa musí minimalizovať;
- Norma tekutého opitého za deň (voda, čaj, bylinné infúzie) by mala byť asi 2 litre;
- Proteínové výrobky sa môžu kedykoľvek konzumovať neobmedzené.
Všetky všeobecné a fázové pravidlá Ducanovej stravy sa musia pozorovať prísne. Neúplná implementácia akýchkoľvek odporúčaní môže významne znížiť účinnosť metodiky chudnutia, viesť k rýchlemu návratu stratenej váhy a dokonca k poškodeniu zdravia.
Autor navrhovaného energetického systému vypočítal všetko podľa najmenších detailov a vyvinul integrovaný prístup k procesu chudnutia. Toto je jedinečnosť metódy: prebytočná váha ide stabilne a navždy.
Klady a nevýhody
Jedinečný výkonový systém vyvinutý lekárom má niekoľko výhod:
- Poskytuje rýchlu stratu vkladov tukov, najmä v počiatočnej fáze, čo výrazne zvyšuje motiváciu;
- umožňuje jesť užitočné a bezpečné jedlo na jedlo;
- umožňuje dodržiavať zavedenú stravu nielen doma, ale aj v práci alebo cestovaní;
- Nevyžaduje výpočet kalórií, neukladá obmedzenia na porcie a čas stravovania.
Napriek takým významným výhodám, francúzska strava bielkovín nemá určité nevýhody. Všetky sú spojené so zvýšenou spotrebou proteínov, preto sa iba fáza „útoku", ako aj proteínové dni v iných štádiách, súvisia s fázou „útoku".
Medzi nevýhody takejto stravy patrí:
- nadbytok bielkovín v diéte, ktorá vytvára zvýšenú záťaž všetkých orgánov, najmä obličiek, pečene, ciev a tiež vedie k zvýšeniu cholesterolu v krvi;
- Nedostatočné vlákno, čo vedie k zápche, poruchám črevnej mikroflory a ďalším problémom gastrointestinálneho traktu.
Nevýhody systému Ducan môžu byť dôležité, ak sa všetky odporúčania autorov nepozorujú a používajú ho svojvoľne. Dukan jasne naznačuje, že je potrebné prejsť na navrhovanú schému potravín iba pod dohľadom výživového pracovníka, ktorý je spojený s nadmerným tokom živočíšnych bielkovín do tela. Toto je plné vážnych komplikácií, predovšetkým porušením metabolizmu uhľohydrátov, ku ktorému dochádza v dôsledku nedostatku inzulínu. Ak sa takéto odchýlky nezistia včas prostredníctvom prejdením bežných analýz, v tele sa môžu vyskytnúť nenapraviteľné zmeny.
Aby sa znížilo škodlivé účinky, musí sa celé obdobie stravy konzumovať pre dostatočné množstvo vody, ktorá odstráni zvyšky rozkladu bielkovín z tela, ako aj vitamínové minerálne komplexy na jeho udržanie. Okrem toho je veľmi dôležité pozorovať kontraindikácie do každej fázy stravy.
Kde začať
Keďže sa rozhodol schudnúť s Ducanovou stravou, nemôžete okamžite prejsť na diétne obmedzenia. Aby ste dosiahli požadovaný výsledok a zároveň nepoškodzovali vaše zdravie, nezlomili a nezažili nepohodlie počas chudnutia, musíte sa správne pripraviť na samotný proces. Aby ste to dosiahli, musíte sa poradiť s lekárom, rozvíjať jasnú motiváciu pre seba a kompetentne vstúpiť do stravovacieho procesu.
Konzultácia lekára
Rovnako ako každá diéta, aj systém na chudnutie duka je pre telo stresujúci. Preto je pred jeho začiatkom potrebné podstúpiť lekárske vyšetrenie v týchto oblastiach:
- Vytvorte ultrazvuk na kontrolu stavu vnútorných orgánov, predovšetkým obličiek, pečene;
- Prejdite klinické testy krvi a moču, ktorých výsledky by mali potvrdiť absenciu akýchkoľvek patológií.
Ducanova strava je proteín a zahŕňa použitie veľmi veľkého množstva bielkovín, ktoré poskytuje obrovské množstvo pečene, obličiek, krvných ciev. Preto je v prítomnosti najmenej najmenších porušení v práci týchto orgánov potrebné opustiť túto metodológiu.
Podstupujúce lekárske vyšetrenie a súlad s týmito odporúčaniami sa vyhnú negatívnym dôsledkom spojeným so špeciálnym energetickým systémom. A berúc do úvahy, do akej miery vydrží Ducanský program, ktorý sa považuje za jednu z najdlhších metód straty hmotnosti, je potrebné kontrolovať stav zdravia nielen pred začiatkom, ale aj celé obdobie jeho dodržiavania.
Proteínové jedlo výrazne zvyšuje množstvo cholesterolu a purín, zvyšuje testy pečene. Na včasnú detekciu patologických odchýlok je potrebné urobiť biochemický krvný test mesačne, a ak sa zistí akékoľvek porušenia, okamžite, ale jemne a nenápadne sa dostanú z stravy. Potom je lepšie zvoliť inú možnosť na chudnutie a je vhodné to urobiť spolu s výživovým lekárom. Ak je dukanská metóda vhodná pre všetky parametre, ďalším krokom by mal byť vývoj jasnej motivácie.
Rozvoj motivácie
Aby sa obmedzenia výživy a prudká zmena v strave nespôsobila psychologické nepohodlie, musíte mať dobrú motiváciu, aby ste dosiahli požadovaný výsledok. Autor tejto techniky odporúča uchýliť sa k takýmto trikom:
- Kúpte si niečo krásne oblečenie podľa veľkosti menej a pravidelne sa snažte „vtlačiť" do šaty alebo džínsov;
- Príďte s motivačnými cenami za každý úspech;
- Nájdite podporu od rodinných príslušníkov, aby nikto nevyžadoval prípravu zakázaných jedál.
Ak chcete vyvinúť stimul, môžete si pred nami kúpiť niektoré výrobky potrebné pre stravu. Nie všetky sa kupujú v bežných obchodoch, hoci všetko zo zoznamu povolených je na bezplatnom predaji. Ale v celom programe budete potrebovať aj ostatných - ďalšie prípustné výrobky, So -Called Prids, ktoré zvýši jeho dodržiavanie oveľa príjemnejším, pretože výrazne diverzifikujú stravu.
Preto je vhodné kúpiť si takéto „exotické" výrobky vopred:
- pudingy (napríklad Dr. Tker);
- Pánr (Stevia);
- Balsamic Ocot;
- cukrové sirupy;
- kvalifikované kakao;
- lepok;
- príchute;
- izolát (sójové, sérum);
- agar-agar;
- Lapsha Shirataki.
Väčšina produktov z tohto zoznamu je možné kúpiť iba v špecializovaných internetových obchodoch, ktoré predtým urobili objednávku.
Okrem toho, aby sa vytvorila silná motivácia, mali by ste si skutočne predstaviť tie pozitívne zmeny v živote, ktoré sa vyskytnú po normalizácii hmotnosti.
Vstup do diéty
Aby sa znížilo možné riziká v systéme výživy Ducan, je potrebné vstúpiť postupne:
- Za dva týždne znížte množstvo spotrebovaného cukru a soli, pretože v prvej fáze „útok" budú musieť úplne opustiť (ak je príliš ťažké, môžete použiť vysokokvalitný nahradenie cukru a sójovú omáčku);
- Postupne začnite nahradiť pšeničný chlieb a sdoba koláčmi alebo inými podobnými výrobkami, ktoré Ducan odporúča;
- Skontrolujte svoj režim pitia a zvýšte množstvo tekutého opitého za deň na 1, 5–2 litrov.
Malo by sa tiež poznamenať, že navrhovaná metóda vyžaduje určité finančné náklady na získanie čerstvého a vysokého kvalitného mäsa, rýb a iných výrobkov, ktoré sú povinné zaradenie do stravy.
Ducan's Diet je systém výživy bielkovín, v ktorých sa poskytujú určité akcie, súlad so špecifickými pravidlami a používanie príslušných potravinárskych výrobkov. Konečný výsledok straty priamo závisí od správneho dodržiavania všetkých odporúčaní.
Fázy Ducanovej stravy
Technika vyvinutá francúzskym výživovým pracovníkom zahŕňa 4 etapy, z ktorých každá má svoje rozdiely a vykonáva sa až po skončení predchádzajúceho:
- Fáza 1 - „Útok", najkratší z hľadiska trvania, je navrhnutý na aktiváciu metabolizmu a rýchleho začiatku procesu chudnutia;
- Fáza 2 - „striedanie" („plavba"), hlavná fáza, počas ktorej dochádza k priamej strate hmotnosti;
- Fáza 3 - „Konsolidácia" („konsolidácia"), obdobie návykového tela do nového štátu a odporúčaného výživového systému, počas ktorého je výsledok stanovený;
- Fáza 4 - „Stabilizácia", konečná fáza Ducanovej stravy, ktorá sa odporúča dodržiavať celý svoj život, aby sa udržal výsledok.
Iba po jasnej schéme, pozorovanie sekvencie a trvania všetkých štádií diéty, môže dosiahnuť požadovaný výsledok bez poškodenia zdravia.
Koľko to trvá
Trvanie všetkých fáz programu Dukan sa počíta individuálne v závislosti od počtu ďalších libier, osobných parametrov, stravovacích návykov a životného štýlu. Ak chcete zistiť, koľko každej fázy vydrží, musíte použiť špeciálnu kalkulačku. Tento program vám umožňuje vypočítať hmotnosť, ktorá sa považuje za dokonalú pre osobu (podľa všeobecne akceptovaných štandardov), ale správne pre jeho telo, vzhľadom na pohlavie, vek, ústavné črty.
V každom prípade sa stanoví trvanie každej fázy s ohľadom na tieto pravidlá:
- „Útok" - nemalo by prekročiť 10 dní;
- „Cruise" - pokračuje, až kým sa nedosiahne správna hmotnosť (zvyčajne 7 dní pre každý ďalší kilogram);
- „Konsolidácia" - Trvanie je stanovené z výpočtu: 10 dní pre každý vyradený kilogram.
Konečná fáza „stabilizácia" nemá časové obmedzenia a najlepšie, ak sa pozoruje celý jeho život.
Správna váha je účelom Ducanovej stravy, ktorá by sa mala dosiahnuť bez toho, aby sa dotklo zdravia a nálady. Z dlhodobého hľadiska bude potrebné túto váhu udržiavať bez úsilia a osobitných obmedzení počas celého života.
Správna váha, berúc do úvahy profil konkrétnej osoby, je koncept metódy. Na základe je zostavený individuálny program chudnutia v každej fáze.
Čo sa dá jesť
Rovnako ako každá strava, aj metóda Pierre Ducan je založená na použití povolených výrobkov a opustení zakázaných. Jeho veľkou výhodou je, že zoznam jedál povolených pravidlami riadu je dosť rozsiahly a umožňuje vám pripraviť veľmi rozmanité menu.
Povolené výrobky
Dôležitou súčasťou dukanskej metódy je zoznam pozostávajúci zo 100 položiek, z ktorých 72 sú čisté živočíšne bielkoviny, ktoré sa umožňujú používať od prvej fázy „útokov", ako aj 28 - zeleniny, ktoré sa postupne vkladajú do ponuky, počnúc z fázy „plavby".
Zoznam povolených výrobkov je uvedený v tabuľke:
| Mliečne výrobky |
|---|
| syr |
| Syr |
| jogurt (bez prísad) |
| mlieko |
| Ryazhenka |
| Hrubý syr |
| kefír |
| jogurt |
| Acidofilín |
| Brynza nie je slaná |
| Morské plody |
|---|
| Morské hrebenatky |
| Krevety |
| Krevety sú obyčajné |
| trubica |
| Pastelky |
| krab |
| Langustees |
| Omara |
| Chobotnica |
| Karacatický |
| Ustrice |
| Mrežáč |
| Médium |
| Mäso |
|---|
| hovädzie mäso (orezanie) |
| steak |
| teľacie |
| pečené hovädzie mäso |
| Bashturma, iné druhy trhania |
| jazyk |
| eskalope |
| králik |
| Pečeň |
| lýtkové púčiky |
| Morka |
| Kuracie šunka |
| Bravčová šunka nie je |
| Zelenina |
|---|
| baklažán |
| zelený šalát |
| zeleň |
| čakanka |
| špenát |
| Uhorky |
| Cukrovka |
| Fazuľa zelená |
| štrbina |
| korenie |
| tekvica |
| paradajka |
| sójový |
| vodič |
| reďkovka |
| Cibuľa |
| cibuľa |
| kohlrabi |
| brokolica |
| Kapusta je zafarbená |
| Bruselská kapusta |
| Biela kapusta |
| Červená kapusta |
| mandl |
| repa |
| špargľa |
| huby |
| Vták |
|---|
| kuracie mäso |
| moriak |
| pštros |
| Holuby |
| prepelica |
| Mladý vták |
| morčatá |
| Kuracie pečeň |
| Kuracie komory |
| Rybárstvo |
|---|
| treska |
| Paltus (v akejkoľvek forme, vrátane úmrtia) |
| Drado |
| Saira |
| šťavu |
| haddock |
| burbot |
| Putassa |
| bludca |
| Sieň |
| sleď |
| makrela |
| šťuka |
| kapra |
| parmica |
| pstruh |
| vyvrhnúť |
| Štrbina |
| Sudca |
| tuniak (vrátane konzervovaného jedla vo vašej šťavy) |
| losos (vrátane údených) |
| jeseter |
| chobotnica |
| krabie palice |
| kaviár |
| Vajcia |
|---|
| Kuracie mäso |
| prepelica |
Všetko, čo je uvedené v tabuľke, sa dá použiť bez obmedzení - v akomkoľvek množstve potrebnom na saturáciu.